Domaine Belluard à Ayse
Créé en 1947, le Domaine Belluard s'étend sur 12 hectares sur la petite commune d'Ayse.Dominique et Patrick Belluard se sont attachés à préserver l'un des plus anciens vignobles alpins où subsiste un cépage endémique« le Gringet », unique au monde.Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation de Dominique est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamie.
Domaine Jacques Maillet à Serrières en Chautagne
Le Domaine de Jacques Maillet est situé sur la commune de Serrières-en-Chautagne. Jacques Maillet travaille en coopératives puis renonce à la viticulture conventionnelle par envie, par conviction, et par besoin vital, celui de faire du vin « autrement », du Bio, du nature et du respectueux. 21 ans après, il s'émerveille encore de ses Mondeuses et de leurs 106 ans, pratique de tous petits rendements et cajole littéralement ses vignes.
Domaine Gérald Besse à Martigny (Suisse)
La philosophie de Patricia et Gerald? D’une part, être le plus proche possible de la terre, d’autre part, se montrer intransigeant sur la qualité du raisin, puis du vin, en recherchant avant tout la pureté du cépage au cours de la vinification. Les 17 hectares de leur domaine sont plantés de 14 cépages différents, chacun exprimant le caractère généreux de son terroir. Depuis 30 ans, leur famille cultive la vigne//maine évolue mais la philosophie de qualité est restée la même.
Domaine BLARD Jean-Noël aux Marches (Savoie, France)
Sur sa carte de visite, Jean-Noël à indiqué « Artisan Vigneron ». un qualificatif qui coule de source pour cet homme qui après avoir enseigné la viticulture et l’œnologie, a repris l’exploitation familiale, 10.5 hectare de vignes situées aux confins de la Savoie et de l’Isère. Ses vins demandes beaucoup de travail et de ce souvenir des gestes c’est là le secret d’un artisan digne de ce nom.
Domaine QUENARD Jean-Pierre & Jean-François à Chignin (Savoie, France)
« Il y a une dimension spirituelle à cultiver la vigne. C'est une école d’humilité. Nous sommes liés à la terre et dépendants de la nature qui peut donner, du gel, de la grêle... Nous ne sommes que des passeurs où la terre est transmise entre générations. Chaque parcelle est vinifiée séparément, c’est un bébé que l'on fait naître. Du raisin au vin. » Jean-François Quénard.
Domaine MAGNIN Louis à Montmélian (Savoie, France)
Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN.Un travail soigné de la vigne au chai dans le respect de la terre et de la vigne voilà ce qui caractérise le mieux les vins de la maison Magnin.
Cave Coopérative de l’Enfer à Arvier (Val d’Aoste, Italie)
L'Enfer d'Arvier a été parmi les premiers vins valdôtains à obtenir la Dénomiantion d'Origine Contrôlée, en 1972. Les vignobles dont il tire son origine sont sis dans la commune d'Arvier. Un amphithéâtre naturel, qui permet aux vignes de se développer dans les conditions les meilleures, en étant constamment ensoleillée et pour ça il mérite son appellation d'enfer.
Cave du vin blanc de Morgex et de La Salle
Avec ses vignes qui grimpent jusqu’à 1200 mètre d’altitude, c’est un milieu naturel unique où le Mont-Blanc veille sur la culture d’environ 20 hectares. C’est ici qu’ en 1983 une association de viticulteur donna naissance à la Cave de Morgex et de la Salle. Celle-ci regroupe environ 90 membres qui produisent essentiellement des vins blancs dans 7 sont en appellation DOP.
